鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱。是經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機，如今越來越多的人把鹵菜作為日常飲食的一種首選。這種趨勢已經從大城市走向小城市，進一步向城郊發(fā)展。熟食的消費群眾可觀。目前，中國的熟食文化正在形成，從年輕人到老年人，很多投資者都已經選擇無與倫比特色鹵菜培訓，并產生了豐厚的回報!

熟食鹵菜技術培訓班哪里比較好？都說打工不如自己開一家小店，這話說得一點也沒錯，尤其是鹵菜店利潤空間是相當大的。學習鹵菜時間也不需要太長，在成都蜀味緣鹵菜熟食培訓中心了解到，這里的學員一般一周左右就能把全套的鹵菜技術學到手了。因為在這里師傅都是一對一教學，每個操作流程都有師傅把關，親自動手操作聯(lián)系，而不僅僅是像一些冒牌學習只教皮毛，學不到真正的技術。相信在成都蜀味緣學習了整套的鹵菜技術，一定能把鹵菜的精髓學到手。

鹵菜技術培訓：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）和利潤分析

5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

6、后期技術電話輔導及設備材料進貨渠道。

熟食鹵菜技術培訓班哪里比較好？學鹵菜當然還是成都蜀味緣特色鹵菜培訓好。對于鹵菜技術培訓這方面，成都蜀味緣培訓中心也是做的非常到位，鹵菜核心技術全部傳授給學員。例如：鹵菜的鹵水制作、調味；原材料采購；各類原料的處理、腌制；再到用調好味道的鹵水，鹵制出各類成品等等，這一系列產品制作等相關知識，全都會毫無保留的傳授給每一位鹵菜學員，讓每位學員都掌握扎實的鹵菜技術，確保都開店經營成功。