成都學習正宗鹵菜技術(shù)，到成都蜀味緣餐飲培訓總部學習正宗技術(shù)，您可以獲得專業(yè)人員的親傳鹵技，這里擁有專業(yè)大廚手把手傳授整個鹵制過程，精確到制作溫度，要用多少的水，每制作一步需要加多少調(diào)料等，輕松掌握四川鹵菜的制作精髓。學習四川鹵菜技術(shù)到哪里好?專業(yè)學習正宗鹵菜技術(shù)培訓，所以，成都蜀味緣才是您尤為明智的選擇。

正宗鹵菜技術(shù)培訓內(nèi)容：
1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。
11.培訓鹵湯的保管與存放。
12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
13.培訓鹵菜店投資預算與經(jīng)營管理方法。
14.鹵菜拼盤、鹵水的制作、拌制、銷售和開店。
成都蜀味緣在鹵菜技術(shù)培訓班上也是擁有多年的培訓經(jīng)驗，多位老師在多年的潛心研制中，終于制作出口味獨特，風味好的秘制鹵水。培育出來的學生不計其數(shù)，現(xiàn)在很多的學員開店生意都是非常的好，還有很多的學員生意火爆。蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓的學員都是一對一教學，真材實料現(xiàn)場實際操作學習。