“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀80年代中期的成都 。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但比之略有不同。串串香它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。 串串香一出現(xiàn)便火爆，而且持續(xù)至今，目前串串香隨處可見，更多小店遍布市內(nèi)外，如此優(yōu)秀的項目當然會受到眾多投資者的喜愛，串串香在全國開店以然成為一種趨勢，是近年在小型火鍋類餐飲投資的熱點。目前，前來成都學習串串的人不計其數(shù)，在全國各地開店的也越來越多，并且每到一處，火爆一處，必成為當?shù)夭惋嬍袌龅挠忠涣餍汹厔?。各種加盟公司更是大力包裝此項目，各個業(yè)主更是近乎瘋狂的進行擴張，分店一家接一家。這足可以證明串串香之一新穎特色的餐飲項目有著好的優(yōu)勢和市場基礎。蜀味緣串串香技術(shù)培訓，是現(xiàn)在中小餐飲投資的好項目之一。
串串美食要想做得美味可口，它在食材的選擇方面，配方的選擇方面，一絲一毫都不能出錯。成都火鍋串串香技術(shù)培訓哪家好？蜀味緣串串香技術(shù)培訓產(chǎn)品味道好不好?它在原有基礎上精心研制獨家秘料配方，在原有的濃淡有致的同時又不失去清雅淡鮮之長。它改進傳統(tǒng)，不斷發(fā)展。蜀味緣串串香技術(shù)現(xiàn)在前景很好，并且投資不大，值得你去開店，蜀味緣串串香技術(shù)培訓它的產(chǎn)品新鮮可口，更有嚼勁。許多客戶都是它的忠實粉絲。幸運簽以方便、快捷、透明、自助的消費方式為消費者提供衛(wèi)生、綠色、和平價小吃店鋪，深受消費者好評。
串串香技術(shù)培訓內(nèi)容：
1、講解原材料的識別和選用
2、串串香油的煉制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技術(shù)及存放
5、部分菜品的碼味及存放（如：肥腸）
6、菜品的切法及穿串辦法
7、高湯制作
8、低湯制作
9、特色香料紅油配方及制作
10、鍋底制作
成都火鍋串串香技術(shù)培訓哪家好？串串香紅油的熬制：紅油在串串香中主要起增香，起色，加濃加厚的作用。我們時常路過串串香店，聞到的香味，大部分來自紅油。紅油的配比根據(jù)經(jīng)營類型變化。如老火鍋為純牛油，新派火鍋為葷素混合油，清油火鍋為菜籽油或色拉油?？蛻粼谖覀儙煾凳职咽值闹笇拢ㄟ^對配方和火候?qū)W習，迅速掌握制作要領(lǐng)。使熬制的紅油達到色紅艷麗，麻辣味濃醇厚，香味悠長持久的特點。蜀味緣串串香技術(shù)培訓項目收費合理，讓學員用合適的價錢學到終身享用的技術(shù)，學費包材料費在內(nèi)，中途也不會再收學費外的任何費用;確保每一位學員每天親手操作，確保一對一教學，手把手教學。學習時間不限，確保學員學會為止。成都火鍋串串香技術(shù)培訓哪家好？因為蜀味緣餐飲擁有熱血于美食的骨干培訓師，在川渝串串香系列有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與理論基礎，保證學員的核心技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。 成都火鍋串串香技術(shù)培訓哪家好？蜀味緣餐飲管理有限公司的所有教師級廚師均有10年以上的實操經(jīng)驗，教師涵蓋火鍋培訓、小面培訓、小吃培訓、江湖菜等各個領(lǐng)域，味道正宗，學員可品嘗滿意后再參加培訓。蜀味緣串串香技術(shù)培訓學校為想創(chuàng)業(yè)、想投資餐飲的行業(yè)人士提供一個優(yōu)秀的學習交流平臺，在這里，你不僅可以學到好的技術(shù)，還能學習到如何開店，如何選址，如何經(jīng)營，即使你從未有過餐飲行業(yè)經(jīng)驗，也可以開店經(jīng)營。