蜀味緣川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。蜀味緣川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。具有代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。美味且家常，歡迎各位朋友來蜀味緣學習品嘗特色小炒川菜。

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